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丝瓜虾仁汤包

菜谱编号：035-856

丝瓜虾仁汤包是【vhao】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜虾仁汤包”。

第二步：将虾仁的肠泥去掉，洗净后用厨房纸巾擦干，再切成丁状，放入调过味肉馅中。

第三步：丝瓜去皮，用刀横切去除刮囊，然后切成丁状，将1小匙的盐倒入丝瓜内，搅拌均匀后，静置10分钟左右。

第四步：将适量的清水倒入丝瓜内，搓洗树下后挤干水分，放入调过味的肉馅中，搅拌均匀。

第五步：滚水倒入面粉中，搅拌呈松散的小面团；接着倒入冷水，将材料混合均匀，搓揉成团后，放在室温下松弛约30分钟即可；然后分割数份，擀皮，包馅儿。

第一步：猪肉馅里放入盐，加入水，进行肉馅打水；然后放入酱油，白胡椒粉，姜粉，搅拌均匀。

第六步：包好的汤包，放在防粘蜡纸上，直接放入蒸笼内；蒸锅内放入冷水，开锅后放入蒸笼，大火蒸10分钟即可。

丝瓜虾仁汤包做法技巧/窍门/补充说明：

步骤1：放完一匙水后，顺时针搅拌肉馅，知道水被吸收，再放下一匙。

相关食材：虾虾仁丝瓜

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