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宝葫芦汤

菜谱编号:248-670
宝葫芦汤是【mstx12】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝葫芦汤”。
宝葫芦汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可爱的葫芦瓜浮沉,夏日炎炎一碗清暑的汤,多么美好!

哥哥种了宝葫芦可以吃的那种,我拿了两个想想还不知道怎么做呢?后来问了才知道可以用来炒,像炒南瓜丝一样。我想试试汤,味道还不错

宝葫芦汤主厨:mstx12

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:1000克宝葫芦:一个
辅助料用量
水:适量盐:适量
鸡精:适量味精:适量(可省略)
姜:适量葱:适量

宝葫芦汤的做法步骤

  • 第一步:我只用了大的那个宝葫芦
  • 第二步:为了节省时间可以先把排骨放入开水中焯一下
  • 第八步:排骨下水,水开后5分钟下宝葫芦直到葫芦用筷子可以夹开(就是煮软了)就可以起锅了,起锅以后再加佐料(即盐,味精,鸡精,葱)
  • 第五步:排骨焯水后捞起一旁
  • 第九步:这时候用一个小碗,弄一小碗蘸水蘸排骨用的。随自己口味而定。
  • 第四步:去籽,切块其实就很少了,“肚子里”去了籽就没多少了。
  • 第三步:葫芦去皮
  • 第七步:把排骨倒回锅里,之前焯排骨的水要换掉的有姜排骨不会有腥味
  • 第六步:姜不要切,也不要整块放,直接用刀拍扁就好烧水
  • 宝葫芦汤做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨焯水时可以煮久一点

    菜谱标签:汤类
    相关食材:葫芦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宝葫芦汤。

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