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葫芦水饺

菜谱编号:425-113
葫芦水饺是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葫芦水饺”。
葫芦水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天最爱吃的饺子。葫芦虽然没什么特别的味道,但做饺子馅非常香,而且葫芦肉软韧,吃起来口感非常好。吃葫芦时要注意,如果遇到发苦的葫芦,千万不要吃,苦葫芦毒性很大。做馅之前可以尝一下,如果有苦味千万不要吃。

葫芦水饺主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
水饺粉:500克猪肉馅:250克
葫芦:1个--
辅助料用量
料酒:1大匙花椒粉:1小匙
黄豆酱油:1大匙葱末:适量
姜末:适量香油:适量
花生油:适量盐:适量

葫芦水饺的做法步骤

  • 第八步:分剂擀皮包成饺子。
  • 第二步:葫芦洗净
  • 第一步:面粉500克加入清水260克,揉成面团醒发20分钟。
  • 第五步:放在案板上剁一下,再挤去水分。
  • 第四步:擦丝,加盐腌10分钟,挤去水分。
  • 第六步:肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲。
  • 第七步:放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅。
  • 第三步:剖开去瓤,削去外皮。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:葫芦

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葫芦水饺。

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