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猪肉大葱馅饼

菜谱编号:249-587
猪肉大葱馅饼是【钱钱de餐桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉大葱馅饼”。
猪肉大葱馅饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克酵母:1克
肉沫:2020克大葱:1根
辅助料用量
姜:10克芝麻:少许
生抽:2勺蚝油:0·5勺
料酒:1勺香油:0·5勺
油:适量鸡粉:少许
盐:适量--

猪肉大葱馅饼的做法步骤

第十一步:反面也撒上芝麻,并压扁成饼状

猪肉大葱馅饼做法第十一步骤

第二步:面粉中加入酵母

猪肉大葱馅饼做法第二步骤

第八步:面团揉成长条,切成大小均匀的小面团

猪肉大葱馅饼做法第八步骤

第六步:剁好的姜,大葱和肉沫一起放入盆中,加入油,香油,料酒,盐,生抽,蚝油,鸡粉一起搅拌均匀

猪肉大葱馅饼做法第六步骤

第十四步:煎至金黄色,变硬,即可翻面,煎至两面金黄即可,喜欢焦香一些的,可以根据自己的口味掌握焦香程度

猪肉大葱馅饼做法第十四步骤

第十三步:锅内下油,馅饼封口的一面朝下,小火煎

猪肉大葱馅饼做法第十三步骤

第十六步:成品图

猪肉大葱馅饼做法第十六步骤

第五步:大葱和姜一起剁碎

猪肉大葱馅饼做法第五步骤

第十五步:成品图

猪肉大葱馅饼做法第十五步骤

第一步:备好图中材料

猪肉大葱馅饼做法第一步骤

第三步:倒入开水,搅拌成如图小团状

猪肉大葱馅饼做法第三步骤

第九步:揉压成面皮,在面皮中包入搅拌好的馅料

猪肉大葱馅饼做法第九步骤

第十步:按包包子的方式收口,然后撒上少许芝麻(没有芝麻可以不放)

猪肉大葱馅饼做法第十步骤

第十七步:成品图

猪肉大葱馅饼做法第十七步骤

第四步:再加入凉开水,揉成如图光滑面。(静放10-15分钟)

猪肉大葱馅饼做法第四步骤

第十二步:如图

猪肉大葱馅饼做法第十二步骤

第七步:搅拌均匀,搅拌時朝一个方向搅拌

猪肉大葱馅饼做法第七步骤
猪肉大葱馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、第一次放水一定是热开水,这样面才会更软
2、没有芝麻可以不放
3、馅料可以根据自己的喜好更改

相关食材:猪肉大葱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉大葱馅饼。

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