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大葱猪肉包

菜谱编号：263-361

大葱猪肉包是【馋嘴猫YAJ】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱猪肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本人也是第一次做包子，所有准备的材料包括怎么将包子塑型都是临时学的，感觉还是蛮简单的，比较适合新手哦！

大葱猪肉包主厨：馋嘴猫YAJ

第八步：冷水下锅蒸20分钟，第一次做我还是很满意的。（其实第一锅包子的面没发起来就下锅蒸了，杠杠硬啊，我的天……）

第一步：准备材料，食材买回来之后先不忙处理，先准备面粉，酵母粉。

第五步：将发酵好的面团揉成原来的大小。

第七步：看着图包出来的，没有一个长的像的。哈哈，，，

第六步：我也是第一次做包子，我当时在包包子就没有空出手来拍照了，大家将就着看吧。因为我不会擀面皮，我的办法是取一团面团揉圆压扁再用手将面皮边缘捏薄。在网上看到这个图就乱包一通了，想着要是实在包不起来就把肉馅炒来当菜吃。额……

第二步：酵母粉用温水化开后倒入面粉中，凉水慢慢加入开始揉面，揉到有点粘手了放置温暖的地方发酵至原来的2倍大。（有烤箱的伙伴可以将烤箱调到发酵功能更快更省时哦）

第三步：面粉在发酵期间有足够的时候准备材料，将猪肉和大葱洗净剁碎。（猪肉的肥瘦比例最好买1：1的，太瘦的包子吃着太硬，太肥的又太腻哦）

第四步：在剁碎的猪肉和大葱中加入五香粉、盐、生抽、搅拌上劲。

大葱猪肉包做法技巧/窍门/补充说明：

酵母粉一定要用温水哦！包子包好后其实最关键的一步才刚开始……包好后的包子要静置发酵半小时左右能明显看的出来包子比原来的大了再上锅蒸，要不然面烫死了蒸出来的包子面皮特别硬，吃是能吃但是个人还是喜欢软软香香的包子。祝各位新手成功！

菜谱标签：家常菜主食包子

相关食材：猪肉大葱葱

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