凉拌面鱼儿
凉拌面鱼儿是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌面鱼儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的搓面鱼儿，凉拌来吃，别有风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | 面粉：适量 |
| 黄瓜：适量 | 猪肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：适量 |
| 鸡精：适量 | 蚝油：适量 |
| 花椒面：适量 | 白醋：适量 |
凉拌面鱼儿的做法步骤
凉拌面鱼儿做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团不要太软，和做面条的面团差不多就行。
2、配菜看自己喜欢调整，胡萝卜、菠菜、木耳什么的都可以。
3、如果不用寿司帘，直接在案板上搓出来也可以，只不过是光滑的面鱼儿。
4、凉拌调料可以加入辣椒油、芝麻油等其他自己喜欢的调味料。