第四步：锅中加入油大火烧热，放入花椒中火爆出香味，捞出花椒。
第三步：配料切好备用。
第十一步：鲜美无比。
第八步：下入葱段，青红辣椒和小米椒翻她。
第二步：锅中加入清水大火烧开，放入花甲煮至爆开，捞出放入冷水中逐个洗去泥沙沥干备用。
第五步：下入蒜末和姜丝大火煸出香味。
第六步：倒入花椒翻她。
第一步：花甲放入水中，清洗干净。
第七步：淋入酱油翻她均匀。
第十步：出锅装盘，上桌享用。
第九步：调入少许盐翻她均匀即可关火。
炒花甲
炒花甲是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，花甲肉质鲜美，营养丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：500克 | 香葱：2棵 |
| 红辣椒：1个 | 青辣椒：1个 |
| 小米椒：1个 | 蒜头：2瓣 |
| 生姜：2片 | 花椒：数粒 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：少许 |