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迷糊娃娃蛋糕

菜谱编号:251-211
迷糊娃娃蛋糕是【月???】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷糊娃娃蛋糕”。
迷糊娃娃蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

六寸生日蛋糕

迷糊娃娃蛋糕主厨:月???

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个泡打粉:2克
低粉:45克奶油:350克
牛奶:30克白砂糖:30克
色拉油:15克--
辅助料用量
猕猴桃:适量果味粉:适量
珍珠糖:适量--

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

  • 第六步:将模具底部包上锡箔纸,整个模具刷上色拉油放烤箱160度预热3分钟左右
  • 第八步:考好的蛋糕倒扣至冷却
  • 第十六步:成品图
  • 第二步:白砂糖分两次加入蛋白中打发
  • 第三步:蛋白不掉落即可
  • 第十三步:留一小半碗白色奶油,其它的加入果味粉搅拌均匀
  • 第七步:倒入面糊,上下震动排除气泡
  • 第十一步:拿一块蛋糕放在裱花台上,抹上一层奶油后放上猕猴桃
  • 第十二步:盖上另一块蛋糕,抹上奶油,不要抹太厚,也不用抹太好,因为等下还要盖一层奶油
  • 第四步:将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻转,使其均匀,不可搅拌
  • 第十四步:将包上锡箔纸的娃娃放入蛋糕中
  • 第十五步:裱上粉色条状奶油后挤上一个个的小白球,放适量的珍珠糖
  • 第十七步:成品图
  • 第一步:鸡蛋分离,将蛋黄、低粉、色拉油、泡打粉、牛奶搅拌均匀
  • 第九步:将蛋糕脱模,切成两块,猕猴桃切块备用
  • 第十八步:成品图
  • 第十步:300克奶油打发至有纹路
  • 第五步:将面糊倒入蛋白中上下翻转均匀
  • 菜谱标签:烘焙

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