【玉米排骨汤】清甜不油腻 鲜美又营养
【玉米排骨汤】清甜不油腻 鲜美又营养是【苏三菲菲】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【玉米排骨汤】清甜不油腻 鲜美又营养”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近在减肥，我妈怕我吃太少，运动过度会缺乏营养，所以买了排骨犒劳我，太幸福了…这道玉米排骨汤，它既能开胃益脾又可润肺养心，而且做法不难，是一道常见的家常汤水。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪排骨：500克 | 甜玉米：1根 |
| 生姜：10克 | 盐：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：20克 | 红枣：20克 |
| 葱：10克 | 醋：2克 |
【玉米排骨汤】清甜不油腻 鲜美又营养的做法步骤
【玉米排骨汤】清甜不油腻 鲜美又营养做法技巧/窍门/补充说明：
1、玉米营养价值极高，健脾益胃、防癌抗癌。甜玉米蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1—2倍呢。
2、红枣枸杞补脾和胃、益气生津、润心肺。燥热上火，所以红枣我也去核，食补也要根据每个人的体质哦。
3、“留姜皮则凉，去姜皮则热”，我体寒所以生姜我都喜欢去皮，其实基本上所有女性都有点体寒。
4、汤水里加醋可以使排骨钙质更好发挥，但不要太多，不然就都是醋味，影响排骨汤的原汁原味了。
5、如果是新鲜排骨，焯水去掉浮沫后的汤水不要扔掉，要直接炖汤，不然排骨汤就不鲜美了。但是冰冻过的排骨，汤水就不能用了，所以选材一定要新鲜哦。
6、调味之前把葱段、生姜、红枣、枸杞捞出，时间太长了会使汤水浑浊，不够清澈。
答配菜谱：玉米与排骨的做法