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水果彩色流心蛋糕

菜谱编号:253-908
水果彩色流心蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果彩色流心蛋糕”。
水果彩色流心蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

头几天老公过生日,点出不要奶油蛋糕,好吧,谁让咱是厨娘呢,想出个好办法那就是把水果打成泥,用水果的色彩和口感制作漂亮的生日蛋糕,有了九阳的料理机什么都有可能哦。这款蛋糕也很适合对牛奶过敏的亲。

水果彩色流心蛋糕主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个玉米油:40克
水:70克白糖:50克
低筋面粉:80克--
辅助料用量
芒果:1个红心火龙果:1个
淀粉:40克--

水果彩色流心蛋糕的做法步骤

  • 第七步:把蛋糕拿出震一下,以防止回缩,晾凉,分割成两片。
  • 第六步:烤箱上下火150度10分钟,160度40分钟。
  • 第三步:把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第二步:蛋清分三次加入白糖打成干性发泡。
  • 第一步:蛋黄蛋清分开,蛋黄和玉米油水搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀。
  • 第十步:把一片蛋糕抹上芒果泥,再铺上几块红心火龙果。
  • 第八步:把芒果和红心火龙果分别打成泥,放入淀粉拌匀。
  • 第十一步:把另一片蛋糕扣上,用芒果泥抹面。
  • 第十三步:看看是不是很好吃啊。。
  • 第九步:用微波炉高火加热1分钟,拌匀凉透。
  • 第五步:把蛋糕糊放8寸入模具中。
  • 第四步:成蛋糕糊。
  • 第十二步:用红心红龙果泥装饰即可,最后再撒几粒糖珠。
  • 水果彩色流心蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    把水果打成泥很稀,必须加入适量的淀粉,到能裱花的状态菜才可以。

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