红烧牛肋条
红烧牛肋条是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肋条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肥瘦相间的牛肋条,用来红烧又省事又好吃。普通的调料就能让牛肉香香的有滋味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肋条:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:一块 | 大葱:一段 |
八角:两颗 | 香叶:两片 |
花椒:一撮 | 酱油:适量 |
料酒:少许 | 盐:适量 |
白糖:一小勺 | -- |
红烧牛肋条的做法步骤
红烧牛肋条做法技巧/窍门/补充说明:
焯水后的牛肉不宜用凉水煮,用热水煮不会导致蛋白质收缩,更易成熟;加点白糖提鲜,也可以不加;料酒待水开后再放,能有效地带走肉腥味;调料可以随个人的口味来增减或者调换。