豆豉鲮鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜是【isulife】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼油麦菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“一道我相当相当喜欢的菜，
脆脆的油麦菜，有点特殊味道的豆豉，
还有酥酥香香的鲮鱼，有这道菜，夏天的我胃口就会大开。
读书期间我很喜欢做这个菜吃，宿舍条件有限，做法很简单，
我们都是用锅加热隔水蒸，然后一拌饭一拌面就完事，哈哈哈
现在市场上的油麦菜，4元一斤，这豆豉鲮鱼罐头12·9元一罐，
重要的是这道菜零技术含量，人人都能做出美味，人人都是大厨。简单方便经济快捷，
平淡单纯的油麦菜，微微的苦和咸鲜酥香的豆豉鲮鱼结合后，经过高温烹制后,散发起来的那种独特的香。
豆豉鲮鱼罐头：口感独特、味道浓厚，可以直接食用，也可以稍经加工，瞬间变得成熟，华丽，耐人寻味。。。
豆豉鲮鱼油麦菜属于经久不衰的创新粤菜。无论是创新，还是传统，它一定不会令你失望”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油麦菜：250克 | 鸡精：3克 |
| 盐：5克 | 糖：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 罐装豆豉鲮鱼：120克 | 蒜：10克 |
| 油：20毫升 | -- |
豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤
豆豉鲮鱼油麦菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、注意盐的添加，豆豉鲮鱼应经足够咸，
2、油麦菜记住用大火急炒就可。