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黄金四季豆

菜谱编号:025-424
黄金四季豆是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金四季豆”。
黄金四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个做法是从台湾料理里学的,第一次做的时候,儿子就喜欢上了,还要求我经常做给他吃。咸蛋黄吃起来确实很香,但可不能经常吃啊,偶尔做做吧。

黄金四季豆主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:1·5磅咸蛋黄:5个
辅助料用量
玉米油:1大匙盐:1/4茶匙
糖:1/2茶匙鸡精:1/4茶匙

黄金四季豆的做法步骤

  • 第五步:热油锅,下咸蛋黄炒至起大泡泡。
  • 第二步:熟的咸蛋黄用勺子压碎。
  • 第六步:倒入四季豆炒匀。
  • 第四步:捞起冲凉水以保持青绿。
  • 第三步:四季豆放入开水里汆烫至熟透。
  • 第一步:四季豆摘洗干净。
  • 第七步:放盐,糖和鸡精调味即可。
  • 第八步:咸香好吃呢。
  • 黄金四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    我用的咸蛋黄不是很咸,所以放盐调味,如果蛋黄很咸,就要少放或不要放盐。

    相关食材:四季豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金四季豆。

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