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四季豆水饺

菜谱编号:409-012
四季豆水饺是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆水饺”。
四季豆水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
四季豆:适量肉末:适量
盐:适量鸡蛋:适量
老抽:适量生抽:适量
料酒:适量--
辅助料用量
面粉:适量盐:适量

四季豆水饺的做法步骤

  • 第一步:面粉加入盐和水和成面絮后揉成光滑的面团醒面。
  • 第三步:放入肉末中加入盐、油老抽、生抽顺一个方向搅拌上劲均匀。
  • 第五步:锅中放入水烧开后放入饺子煮熟(中途要加入几次冷水)。
  • 第四步:面团切成剂子擀成面皮包入馅料,依次包好。
  • 第二步:四季豆洗净焯水后捞出沥干水分切碎。
  • 第七步:成品盛盘。
  • 第六步:装盘。
  • 四季豆水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    材料中的鸡蛋和料酒是放入肉末中的,这里省去了搅拌肉末的过程。

    相关食材:四季豆

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