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韭菜鸡蛋糊饼

菜谱编号:254-467
韭菜鸡蛋糊饼是【這個xiao妞r不太乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋糊饼”。
韭菜鸡蛋糊饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做为一个北京妞儿,特别好这一口。脆脆的,香香的,停不了口啊。所以做锅贴的时候剩下点馅料,就做了一个糊饼,全家的最爱啊。

韭菜鸡蛋糊饼主厨:這個xiao妞r不太乖

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:适量韭菜:适量
鸡蛋:三个--
辅助料用量
盐:适量--

韭菜鸡蛋糊饼的做法步骤

  • 第五步:玉米面倒入电饼铛中。
  • 第九步:烙好的糊饼,切块食用,酥脆咸鲜。
  • 第七步:用一个小铲子压平玉米面,并且用筷子在上边戳几个洞。防止烙的过程中饼皮鼓起来。我做的很薄,这样特别脆。盖锅盖烙三分钟使面皮定型。
  • 第六步:用筷子把玉米面铺满饼铛。
  • 第八步:放入馅料,盖锅盖烙至面饼金黄酥脆。
  • 第四步:韭菜切末,倒入鸡蛋碎,放适量盐搅拌均匀备用。
  • 第三步:鸡蛋打散,锅里放油,油热后,倒入蛋液,用筷子快速搅散,鸡蛋金黄色就可以了。
  • 第二步:玉米面放适量水,用筷子搅拌。我喜欢做的干一点的,这样做出来的底很脆。
  • 第一步:韭菜切末,材料备好。
  • 韭菜鸡蛋糊饼做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜鸡蛋馅,我不喜欢放过多调料,那样就盖住了韭菜原本的味道。

    菜谱标签:小菜
    相关食材:鸡蛋韭菜

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