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休闲零食---泡芙

菜谱编号:254-506
休闲零食---泡芙是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“休闲零食---泡芙”。
休闲零食---泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泡芙吃起来外热内冷,外酥内滑,里面搭配入口即化的奶油,口感极佳,美味来得如此简单。做法也不难哦,让亲朋好友爱上泡芙,爱上你的手艺一起跟着小萌做起来吧!

休闲零食---泡芙主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
纯牛奶:90克细砂糖:10克
黄油:40克--
辅助料用量
鸡蛋:1~2个低筋面粉:60克
淡奶油:100克糖粉:10克

休闲零食---泡芙的做法步骤

  • 第二步:然后加入过筛的低筋面粉搅拌均匀,离火
  • 第三步:加入鸡蛋用蛋抽搅拌均匀,使面糊提起流下滴落能够成倒三角状态
  • 第四步:一次性裱花袋装入裱花嘴,再将面糊倒入
  • 第六步:烤好的泡芙取出待凉后切掉顶部一小部分
  • 第十步:放冰箱冷藏一会再取出来吃即可
  • 第八步: 淡奶油装入裱花袋
  • 第九步:挤入泡芙中,再盖上
  • 第七步:淡奶油加糖粉打发至7成
  • 第一步:纯牛奶、细砂糖跟黄油混合在一起隔加热搅拌至黄油融化、沸腾
  • 第五步:烤盘中铺油纸,再挤出来,然后放入提前预热好的烤箱中层,先用上下火210度烤10~15分钟,使其膨胀定型,再转上火180度,下火140度,烤15~20分左右
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的休闲零食---泡芙。

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