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狮子头

菜谱编号:254-518
狮子头是【大脚教美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“狮子头”。
狮子头
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
黑胡椒:适量鸡精:适量
盐:适量山芋粉:适量
老抽:适量老姜末:适量
葱花:适量--

狮子头的做法步骤

  • 第四步:打到发粘为止
  • 第五步:捏成丸子形状准备下锅,水烧开了以后关小火,控制在水不沸腾的情况下,慢慢下入丸子,小火慢炖一个半小时
  • 第二步:切完以后搅拌均匀使其更好的与调料融合,现在放入盐、姜末、黑胡椒、小葱、鸡精,都多放一些,搅拌均匀,然后再放入酱油
  • 第一步:五花肉先切成片再切条,最后切成这种肉丁,肉片薄厚要均匀,不均匀就会造成肉的成熟度不一样
  • 第三步:开始打劲(搅拌),加点山芋粉
  • 第六步:完成
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的狮子头。

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