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糖醋莲藕—秋季滋补养生

菜谱编号：254-531

糖醋莲藕—秋季滋补养生是【我爱核桃油】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋莲藕—秋季滋补养生”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

醋溜藕片是我们全家最爱吃的一道菜，酸酸甜甜特别爽口！

糖醋莲藕—秋季滋补养生主厨：我爱核桃油

第四步：开始做调味酱，这是我的拿手好活，先加香油，可以根据自己的喜好来决定加多少，我一向比例掌握的很好嘿嘿。

第十步：六点多天就黑了，光线调了下，还可以看，味道不用说，酸酸甜甜翠翠香香，我宝宝咔嚓咔嚓吃了半盘呵呵。

第九步：把调好的酱料均匀撒入碗中，搅拌均匀，等一会入味！

第六步：然后五香粉，一勺白糖，一勺盐！

第八步：这时候藕片可以捞出来放在大碗里面，上面摆上提前备好的葱丝和蒜末，有人喜欢姜丝，可是对婴幼儿来说有点辛辣，所以没放。

第一步：备好食材，我选的长段的藕，削去外皮。

第五步：再加醋！多放点没关系哦，我是喜欢吃醋的

第二步：准备一盆清水，将切成片的藕放进水中没过，加一勺白醋防止藕片变黑。我家没有白米醋了，我用盐代替的，效果一般。

第七步：少不了我最爱的核桃油啦，秋季养生嘛，吃点好油是很有必要滴！

第三步：烧开水，放入藕片烫两三分钟即可，捞出用凉水冰一下。待用！

糖醋莲藕—秋季滋补养生做法技巧/窍门/补充说明：

用放入白醋的水泡是防止藕片变色，不介意的话也可以省略这一步。

菜谱标签：热菜

相关食材：藕莲藕醋

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