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滑子蘑炒肉

菜谱编号:254-605
滑子蘑炒肉是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑子蘑炒肉”。
滑子蘑炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

滑子蘑又名滑菇,其营养丰富,味美可口,滑菇因菌盖表面有粘液而得名,这种粘液对肿瘤有抑制作用。

今天中午回来路过菜市场,买了滑子蘑和秋葵,中午炒起来快,孩子爸还说今天的俩菜都是粘粘的,但有营养。

滑子蘑炒肉主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
滑子蘑:500克猪肉:150克
生抽:半茶勺花椒粉:1克
鸡精:半茶勺--
辅助料用量
红椒:半个青椒:半个
料酒:半茶勺盐:1茶勺
葱:3克--

滑子蘑炒肉的做法步骤

  • 第四步:锅中油烧热
  • 第五步:下入肉丝煸炒变色
  • 第三步:水开后,下入滑子蘑焯水1-2分钟
  • 第六步:加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香
  • 第十步:成品图
  • 第八步:加入红椒丝炒匀,加鸡精出锅
  • 第二步:肉切丝,红椒切丝,葱切碎
  • 第九步:装盘
  • 第一步:滑子蘑去掉根部洗净,红椒洗净,肉葱备好
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:下入滑子蘑煸炒,加盐
  • 滑子蘑炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    巧洗滑子蘑:用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滑子蘑炒肉。

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