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西红柿黄瓜鸡蛋汤

菜谱编号:254-935
西红柿黄瓜鸡蛋汤是【吴同学的三餐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿黄瓜鸡蛋汤”。
西红柿黄瓜鸡蛋汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:2个黄瓜:1/3根
鸡蛋:1个--
辅助料用量
大葱:少许姜:少许

西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤

  • 第二步:炒锅烧热放油,放入葱姜爆香,再放入西红柿,炒出汤汁,最好都炒的碎碎的,这样汤才浓。
  • 第七步:喜欢葱花香菜的,再来点点缀。一碗开胃汤就做好啦!
  • 第五步:加入黄瓜片,一点花椒粉,再煮个两分钟,因为黄瓜煮久了就太软了。
  • 第四步:中火煮汤十分钟左右,其实这个汤时间煮的越长味道越浓,但为了节约时间,十分钟就够了,看到汤煮的红红的就差不多了。
  • 第一步:西红柿切片,黄瓜切片,切点葱花,姜一点点,鸡蛋一个打入碗中,用筷子搅匀。
  • 第三步:西红柿炒碎后,加入适量的水,可以用一会儿盛汤的碗量水,这样知道自己一会儿煮的汤大概有多少量。
  • 第六步:随后放入盐调味,喜欢更鲜一点的,可以放几粒鸡精或者味精。锅里保持沸腾状态,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液凝固后,关火出锅。
  • 西红柿黄瓜鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢西红柿的皮,先剥掉比较好,煮的汤也比较漂亮。但是我感觉西红柿皮也有很多营养的啊,煮的时候就一起煮吧,吃的时候顺嘴吐掉就好了。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:鸡蛋黄瓜西红柿

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