【飞禽走兽】----馕包肉
【飞禽走兽】----馕包肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】----馕包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
馕包肉本是新疆菜,应该用羊肉来做。到了山东,入乡随俗就改用了猪肉来做,不过味道也是很香的,尤其是垫在最下面的馕,充分的吸收了汤汁的味道,吃起来味道格外的好。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
带皮猪五花肉:750克 | 新疆馕:一张 |
辅助料用量 | |
土豆:500克 | -- |
调味料用量 | |
葱:15克 | 土豆:500克 |
姜:5克 | 八角:2颗 |
酱油:5克 | 味达美:5克 |
盐:3克 | 水:适量 |
五香粉:5克 | -- |
【飞禽走兽】----馕包肉的做法步骤
【飞禽走兽】----馕包肉做法技巧/窍门/补充说明:
做馕包肉用的馕最好选择硬馕,这样筋泡。
如果用羊肉最好,相应的配料克再加上洋葱和胡萝卜。