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红烧肉

菜谱编号:255-232
红烧肉是【FC美食煮意】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克葱:少许
姜:少许冰糖:少许
食用油:少许--
辅助料用量
花椒:1小把料酒:2勺
鸡精:少许水:适量
八角:3个生抽:少许
盐:少许--

红烧肉的做法步骤

  • 第五步:放入五花肉
  • 第一步:准备好配料(姜切片,葱切段)
  • 第四步:这个程度就可以(小火慢慢熬别糊了)
  • 第二步:五花肉切成小块后焯下血水捞出沥水备用
  • 第六步:小火炒上色
  • 第九步:炖好后放入少许盐和鸡精,大火收下汤汁既可
  • 第八步:放入少许葱段,加入适量的水没过肉,小火炖35-40分钟
  • 第三步:锅里倒入少许食用油烧热,放入冰糖熬制糖色
  • 第七步:放入姜片,料酒,生抽,八角,花椒翻炒均匀
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