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【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝

菜谱编号:025-538
【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝”。
【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

几乎人人都会做的鱼香肉丝,川菜的代表菜,餐桌上的明星菜,话不多说,上菜!

【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
瘦猪肉:200克青椒:适量
胡萝卜:适量水发木耳:适量
辅助料用量
郫县辣豆瓣酱:1大勺生抽酱油:1大勺
醋:1茶勺糖:2茶勺
料酒:1大勺葱姜蒜末:1大勺
水淀粉:适量--

【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝的做法步骤

  • 第四步:·炒锅烧热倒油,下肉丝炒至8分熟。
  • 第五步:盛出沥油。
  • 第三步:将所有调料倒入小碗中,搅匀兑成调料汁备用。
  • 第一步:猪肉切丝用水淀粉、酱油、料酒上浆腌制10分钟。
  • 第八步:再将肉丝倒入锅中略炒。
  • 第七步:倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。
  • 第九步:最后倒入调料汁,撒入少许蒜末炒匀即可。
  • 第二步:青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用。
  • 第六步:锅留底油,下葱姜蒜末、辣豆瓣酱炒出香味。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【飞禽走兽篇】—鱼香肉丝。

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