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尖椒小炒肉

菜谱编号:256-490
尖椒小炒肉是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒小炒肉”。
尖椒小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带皮的五花肉,配着尖椒、胡萝卜炒一锅,有营养,味道赞,一上锅就香气扑满桌。转眼就被大家吃光光了!

尖椒小炒肉主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:320克尖椒:1根
胡萝卜:半根--
辅助料用量
植物油:适量葱花:少许
大蒜:2瓣酱油:适量
盐:适量--

尖椒小炒肉的做法步骤

第三步:尖椒和胡萝卜准备好

尖椒小炒肉做法第三步骤

第一步: 带皮五花肉清洗干净

尖椒小炒肉做法第一步骤

第二步:切成薄片,越薄越好

尖椒小炒肉做法第二步骤

第六步:锅中留底油,不要等油热,将肉片倒入锅中,快速用铲子将其划散开,使肉片能充分与锅体接触,迅速受热,投入葱花蒜粒共同煸她

尖椒小炒肉做法第六步骤

第九步:下饭菜

尖椒小炒肉做法第九步骤

第八步:将尖椒胡萝卜倒回锅中,混合均匀出锅

尖椒小炒肉做法第八步骤

第四步:尖椒去蒂去籽切成小块,胡萝卜切成象眼片;如果爱吃辣的,再来點干辣椒或者换成小辣椒会更下饭

尖椒小炒肉做法第四步骤

第七步:待肉片全部变色,煸一些油出来,根据口味撒盐、倒酱油,调色调味

尖椒小炒肉做法第七步骤

第五步:她锅中倒少许植物油,油热后将尖椒胡萝卜倒入锅中,翻她半分钟左右盛出备用

尖椒小炒肉做法第五步骤
尖椒小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

肉片切得尽可以薄,这样油脂易煸出,也不会在锅里停留时间过长;
带着皮炒,不但口感好,而且肉片能保持完成,不缩卷;
尖椒胡萝卜是可以生吃的,提前过油炒一下,颜色和营养更丰富;
喜欢辣的可以改成辣椒,或者放干红辣椒段,加点大葱和姜片也更好吃,总之随自己的口味来调整吧。

相关食材:尖椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒小炒肉。

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