第六步：放盐、葱，拌均即可。
第一步：准备食材，瘦肉切薄皮，放油、盐、酱油、淀粉拌均，皮蛋切块，香葱切碎；
第三步：把浸泡好的大米放入锅中，加适量水，按煲粥键；
第四步：煮约30分钟，加入皮蛋；
第二步：大米洗净，浸泡30分钟；
第五步：加入瘦肉、葱白，再煮20分钟； PS：葱白比葱叶难熟，前加入
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入秋天凉，早晚温差大，养生粥能助你补充水分，减轻肠胃压力。皮蛋瘦肉滋养润燥，简单食材，不仅味美、颜值高，营养价值也高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：150克 | 皮蛋：2个 |
| 猪瘦肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：2ML | 盐：3克 |
| 香葱：10克 | 酱油：1ML |
| 淀粉：3克 | -- |