大肉红烧
大肉红烧是【翟女……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肉红烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季进补又到了！我觉得，每年的春秋进补，以及夏天的开胃菜，冬天的御寒菜，只是所有爱吃的我们为自己寻找的可以不断品尝美食的完美借口！就像爱睡觉的人时常嚷嚷着：春困秋乏夏打盹，冬天里的被窝出不来。
没有什么能够比得上五花大肉更让中国人喜爱，家常的红烧肉，奶奶家和姥姥家总有些口味上的细微差别，当然，还是妈妈牌的红烧肉更温暖，更贴心。
自从掌握了这门“红烧绝技”之后，我也开始在家里时不时的做红烧菜，很简单，煎炸烹煮，很美味，浓油赤酱，很好看，浓墨重彩，很熨帖，家的滋味~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 土豆：1个 |
| 红萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 香叶：2片 | 肉豆蔻：1个 |
| 白果：4个 | 草果：1个 |
| 大料：2个 | 干辣椒：一把 |
| 花椒：少许 | 蚝油：2勺 |
| 老抽：3勺 | 生抽：3勺 |
| 干贝：一把 | 砂糖：2勺 |