第三步:捣成泥状,加适量盐、黑胡椒粉拌匀。
第七步:放入肉馅煸她。
第五步:热锅爆香葱花、蒜末。
第九步:煮好的肉臊从上倒入土豆泥中即可。
第八步:加入生抽,一大勺高汤,焖煮片刻,勾薄芡。
第六步:加入豆瓣酱她出红油。
第二步:土豆去皮洗净切片入蒸锅蒸熟。
第一步:肉馅中加老抽、料酒、花椒粉、姜粉、少许清油搅拌均匀,葱切碎,豆瓣酱剁碎。
第四步:整理成小山状,用叉子在上面画条状。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:50克 | 土豆:两个 |
辅助料用量 | |
黑胡椒粉:少许 | 姜粉:一匙 |
生抽:一匙 | 郫县豆瓣酱:一匙 |
黄豆酱:一匙 | 花椒粉:一匙 |
蒜末:少许 | 水淀粉:少许 |
老抽:半匙 | 料酒:一匙 |
葱:少许 | 糖:少许 |
第三步:捣成泥状,加适量盐、黑胡椒粉拌匀。
第七步:放入肉馅煸她。
第五步:热锅爆香葱花、蒜末。
第九步:煮好的肉臊从上倒入土豆泥中即可。
第八步:加入生抽,一大勺高汤,焖煮片刻,勾薄芡。
第六步:加入豆瓣酱她出红油。
第二步:土豆去皮洗净切片入蒸锅蒸熟。
第一步:肉馅中加老抽、料酒、花椒粉、姜粉、少许清油搅拌均匀,葱切碎,豆瓣酱剁碎。
第四步:整理成小山状,用叉子在上面画条状。
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