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中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】

菜谱编号:257-692
中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】是【熊005】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】”。
中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包裹着秘制红烧汁的牛肉,

浓郁饱满;

吸收了整道菜精华的土豆,

软糯入味;

静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。

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中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】主厨:熊005

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量栗子:适量
土豆:适量胡萝卜:适量
洋葱:适量香菜:适量
青辣椒:适量--
辅助料用量
蚝油:适量酱油:适量
番茄酱:适量水淀粉:适量
冰糖:适量八角:适量
葱姜蒜:适量草果:适量
桂皮:适量茴香:适量
香叶:适量干辣椒:适量
花椒:适量--

中餐 | 土豆栗子烧牛肉【独家】的做法步骤

  • 第四步:加入洋葱丝、料酒、少许生抽、老抽、糖、番茄酱、耗油。倒入焯过的牛肉翻炒。【世界上最遥远的距离是:土豆全部化了,牛肉还不烂~ 所以建议先做熟牛肉哦~】
  • 第三步:热锅倒油,油热后放入切好的姜、蒜,以及五香大料爆香。
  • 第七步:出锅啦!!牛肉汤汁泡饭,简直完美!!
  • 第五步:将切好的胡萝卜、土豆和栗子放入砂锅,倒入炒香的牛肉,加开水没过食材,炖煮30分钟。
  • 第一步:食材(见图)
  • 第六步:30 mins later··· 揭开锅盖,加入适量的盐,再点几滴美极鲜酱油提味。调好味后,加入水淀粉,大火收汁!
  • 第二步:牛肉洗净切块,加入葱姜、料酒,焯去血污。
  • 相关食材:牛肉土豆栗子

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