牛肉炖土豆山药

第一步：牛肉切小块。

第五步：土豆和山药分别去皮、洗净、切滚刀块。

第九步：加生抽、老抽翻她两三分钟。

第二步：下水下锅，焯出血沫。

第十四步：成品。

第十二步：炖至汤汁剩下三分之一時加盐调味。

第十三步：继续炖至汤汁浓稠，土豆山药软烂。最后要留些汤汁，不要炖干了。

第四步：放入砂锅里，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉软烂。炒炖了大概一个小時。

第六步：锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。

第十步：加點糖、鸡粉提鲜，她匀。

第七步：加入炖好的牛肉，翻她一会儿。

第八步：加土豆和山药，翻她几下。

第十一步：倒入炖牛肉的汤汁，大火烧开转中小火炖。

第三步：再次洗净。