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今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?

菜谱编号:258-050
今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?是【茉莉de小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?”。
今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

"下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒?"这是2014年最火爆的微博话题。不知千颂伊的这句台辞每年会促进消费掉多少炸鸡和啤酒!

我没去过星星的国度,也没吃过来自星星的炸鸡,我认为炸鸡外皮酥脆肉质软嫩多汁就足够美味了,自己在家制作也很简单方便。

今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?主厨:茉莉de小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
鸡翅中:5只鸡翅根:5只
植物油:适量--
调味料用量
鸡蛋:2只面粉:4大勺
啤酒:1大勺植物油:1大勺

今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?的做法步骤

  • 第四步:我把腌制好的翅中和翅根分开,准备了两份脆皮配料,配方中体现的是比较酥脆的那一份,也就是翅根的那份。
  • 第九步:把锅里的油继续烧热,温度稍高一些,然后倒入鸡翅进行第二次复炸,炸约半分钟即可。
  • 第八步:炸制表面上色后捞出。
  • 第一步:把翅中和翅根洗净
  • 第七步:下入鸡翅后保持中小火炸制,鸡翅刚下锅时候会沉底,但是没关系不要翻动,等外皮稳定了可以用筷子轻轻拨动。
  • 第三步:然后封一层保鲜膜,放入冰箱里冷藏一夜。
  • 第六步:准备一个深点的锅,倒入植物油,开中小火,油温烧至五成热。可以在锅里滴一点面糊,面糊可以浮起来油温就差不多了。
  • 第五步:把制作脆皮的配料依次加入碗中搅拌均匀即可。
  • 第二步:依次加入腌料中的调料抓拌均匀,再给鸡翅做个按摩。
  • 今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?做法技巧/窍门/补充说明:

    清酒也可以用啤酒代替。
    鸡翅腌制时间尽量长一些能更好的入味。

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的今年初雪,炸鸡和啤酒吃了没?。

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