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自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！

菜谱编号：500-779

自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！是【水怜忧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！”。

第三步：低速简单拌匀。

第十步：准备好的五仁馅分成每块10克。（馅料自选，自己喜欢吃的均可）

第九步：切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用。

第十二步：收口搓圆，简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。

第七步：取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条。

第十一步：取出一个小球压扁，包上一块五仁馅。

第一步：准备好全部食材。

第五步：接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收，打好的面团是有非常好的延展性的。

第八步：将两块面团随意的揉在一起。

第二步：把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内，低速简单拌匀。

第六步：分出部分粉团，用果蔬粉进行调色。

第四步：然后倒入80度的热水，搅打成一块光滑的粉团。

自制五仁琉璃汤圆︱今年元宵节自己做！做法技巧/窍门/补充说明：

1、吃之前煮一锅热水，大火烧开下入汤圆，中小火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀起来即可。
2、若做三色混合的话，三色粉团混合的时候只需稍微混合轻揉成团即可，否则越揉花纹就会越不明显。
3、五仁馅可买市售的，也可自制，自制的做法可翻看我之前发布过的。

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