当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒜黄炒鸡蛋

蒜黄炒鸡蛋

菜谱编号:259-272
蒜黄炒鸡蛋是【我爱核桃油】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜黄炒鸡蛋”。
蒜黄炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜黄炒鸡蛋为最家常的做法,是老少皆宜的家常菜。

常食蒜黄并加一勺核桃油能延缓衰老;

经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄,能有效地预防铅中毒;

蒜黄还能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用。

蒜黄炒鸡蛋主厨:我爱核桃油

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜黄:400克核桃油:20ML
辅助料用量
鸡蛋:3-4枚海带结:少量

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:把海带结切成丝导入一起翻炒几下。
  • 第五步:然后放入沥干水的蒜黄,大火快炒,等蒜黄稍软的时候放入少量盐。
  • 第一步:蒜黄洗净,切成1·5厘米左右的段,鸡蛋打散,加几滴香醋,少量盐搅拌至没有蛋筋。做别的菜剩的几个海带结,凑个数,可以不放或者换成黑木耳。
  • 第三步:晃匀锅底,油热后,把鸡蛋液倒进去炒凝固,两遍嫩黄不要太焦,后面还要炒。
  • 第二步:热锅冷油,千万不要等油冒烟以后在炒菜,容易致癌,这点很重要。
  • 第七步:装盘,我喜欢做好菜以后淋上一勺冷榨的核桃油,这样会更营养。
  • 第六步:出锅前几滴芝麻油,味道会更香醇。
  • 蒜黄炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋炒的微黄的时候放入蒜黄,大火翻炒,鸡蛋不用盛出来备用,这样省事。冷榨食用油最好最后放,用来炒菜的话,油温太高会破坏其营养成分。

    菜谱标签:热菜下饭菜素菜
    相关食材:鸡蛋蒜黄

    蒜黄炒鸡蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我爱核桃油】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜黄炒鸡蛋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜