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香葱肉松蛋糕卷

菜谱编号:259-373
香葱肉松蛋糕卷是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱肉松蛋糕卷”。
香葱肉松蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风蛋糕卷的做法,放了沙拉酱和肉松,比甜味卷更受欢迎!

香葱肉松蛋糕卷主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋黄:80克细砂糖:50克
盐:1克牛奶:45ML
朗姆酒:10ML玉米油:45ML
蛋白:120克葱花:适量
白芝麻:适量--
辅助料用量
沙拉酱:适量肉松:适量

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 第八步:倒入面糊用刮板刮平。
  • 第一步:蛋黄加盐,细砂糖搅拌均匀。
  • 第四步:蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩的状态。
  • 第二步:再加入玉米油,朗姆酒,牛奶拌匀。
  • 第十一步:再放一层肉松,多少随意。
  • 第三步:加入过筛的低粉。
  • 第十三步:肉松多多才好吃。
  • 第十步:蛋糕卷放凉后,放在油纸上,有葱花的一面冲下。抹沙拉酱。
  • 第九步:烤箱180度预热,烤15分钟左右。
  • 第十二步:用擀面杖辅助卷起,放入冰箱冷藏定型。
  • 第五步:取一部分和蛋黄胡混合。
  • 第六步:再将面糊倒回蛋白里拌匀。
  • 第七步:烤盘放白芝麻和葱花。干葱和香葱都可以。
  • 香葱肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1,还可以放点海苔碎更好吃!
    2,用香葱或者干葱都可以。
    3,用黑芝麻也可以,因为白芝麻和面糊一个颜色,烤好后基本看不出来了。

    相关食材:肉松香葱

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