香葱肉松小蛋糕
香葱肉松小蛋糕是【心-静】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱肉松小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
相比戚风蛋糕的绵软,我更爱这款海绵香葱肉松小蛋糕,有嚼劲,又有咸淡,外带葱香,是一款让人吃完就上瘾的小蛋糕!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:4个 | 低筋面粉:55克 |
玉米油:35克 | 牛奶:40克 |
玉米淀粉:12克 | 细砂糖:40克 |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | 肉松:适量 |
香葱肉松小蛋糕的做法步骤
香葱肉松小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
注意??1、蛋白一定要打到硬性发泡,再放入蛋黄,否则会很容易消泡。2、加入面粉以后翻拌到无干粉即可,不要过度翻拌,不然也会消泡的。3、加入玉米油牛奶混合液体时要用刮刀挡一下再倒进面糊里,要不依旧会导致面糊消泡!
答配菜谱:香葱与肉松的做法