当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【上烘焙】玛格丽特

【上烘焙】玛格丽特

菜谱编号:259-542
【上烘焙】玛格丽特是【上烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上烘焙】玛格丽特”。
【上烘焙】玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特是一款酥到极致入口即溶的小圆饼,只用朴实的食材做出这样细腻的口感,绝对是新手不可错过的方子。移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!

【上烘焙】玛格丽特主厨:上烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:85克黄油:85克
糖粉:32克--
辅助料用量
玉米淀粉:85克熟蛋黄:2个

【上烘焙】玛格丽特的做法步骤

  • 第四步:将低粉与玉米淀粉混合筛入黄油,用手揉匀,面团很干,不必成团
  • 第六步:烤箱170°预热5分钟,中层烘烤15分钟,晾凉开吃!
  • 第二步:将糖粉加入软化好的黄油,手动打蛋器打至体积膨大、颜色发白
  • 第一步:准备好原料,煮熟鸡蛋取蛋黄
  • 第五步:在手里团成8g一个的小球,放入烤盘,拇指按扁,形成自然裂痕
  • 第三步:蛋黄按压通过筛网,与黄油搅拌均匀
  • 【上烘焙】玛格丽特做法技巧/窍门/补充说明:

    冷水下锅,中火煮开后继续煮8分钟,就是我们想要的蛋黄熟度
    如果你只有一个筛网,先把面粉筛到其他容器再筛蛋黄吧

    【上烘焙】玛格丽特菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【上烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【上烘焙】玛格丽特。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜