蟹黄炒饭
蟹黄炒饭是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹黄炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，妈妈一听到我了，便会找出吃剩的冷饭，加点葱花，打一颗鸡蛋，不停翻炒炒至米粒在炒锅中跳跃。妈妈的这碗简单的炒饭，是治愈了我孩提时饥肠辘辘的美味，管它到底价值几何，在我们心中，都是无价的。现在生活条件好了，炒饭也豪华奢侈起来，我用蒸好大闸蟹拆肉和蟹黄来炒饭，做给妈妈吃，妈妈吃得很开心，那种感觉，美妙得很。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：1只 | 米饭：150克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
| 葱：1段 | 姜：少许 |
蟹黄炒饭的做法步骤
蟹黄炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
蟹肉性寒，食用时一定要加点姜末。