冰糖葫芦
冰糖葫芦是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
接了一箱山楂果,命题是山楂糕和果丹皮。不管三七二十一,来个冰糖葫芦先。
冰糖葫芦是个馋人货,却从来狠不了心做。因为不管做多做少,熬的糖浆必然会有剩,解决这些糖浆是个挠头事儿。现在好了,有了山楂糕垫底儿,零星做点儿糖葫芦,剩下的糖浆可以全折进山楂糕里。
熬糖,裹糖,吃,冰糖葫芦大概是山楂制品里最省时省事儿省心的活儿。。。。
看着就口水。。。。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
山楂果:12颗 | 冰糖:150克 |
辅助料用量 | |
水:150克 | -- |
冰糖葫芦的做法步骤
冰糖葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
糖浆多一点更容易操作。
没有硅胶垫可以在瓷盘上抹油,以免糖液粘连。
熬糖浆全过程切勿搅拌,以免翻砂,而无法使用。
答配菜谱:葫芦与冰糖的做法