迷你冰糖葫芦
迷你冰糖葫芦是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你冰糖葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都说冰糖葫芦儿甜，甜它里面带着酸，都说冰糖葫芦儿酸，酸它里面带着甜……糖葫芦好看它竹签串……今天让我们用牙签来做个迷你冰糖葫芦吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山楂：250克 | 冰糖：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：100克 | -- |
迷你冰糖葫芦的做法步骤
迷你冰糖葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
糖做的怎样是关键，冰糖都化了之后，改中小火，我是电陶炉做的，先是600度，融化之后改成350度，大约15分钟左右出现比较密集的气泡，糖的颜色会微微发黄，用筷子沾一下，有拉丝的效果，此时就可以了。
另外，蘸好的冰糖葫芦要放在冷的地方，这样才能让糖凝固。
答配菜谱：葫芦与冰糖的做法