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橘子红了

菜谱编号:261-192
橘子红了是【旖旎sky】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 橘子红了”。
 橘子红了

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末应朋友之邀去了私人的橘子园,园主拍着胸脯跟我们说他的橘子比外卖的健康多了,外卖的橘子百分之九十都是打了甜蜜素的。随手剥开一个,满嘴自然的那种甜,沁入心脾。记忆里熟悉的味道被眼前的橙红色渲染的深刻起来!

小时候的我总喜欢跟在外婆身后,看着她忙碌在橘林里,渡过无忧无虑的童年时光;如今的我只能在荒芜的土地上,努力的回忆起曾经熟悉的面庞和味道。

在这橘子红了的时节,做一款橘子小包,念那些离我们那么远又那么近的亲人。。。。。。

橘子红了主厨:旖旎sky

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:50克胡萝卜汁:80克
植物油:8克酵母:2克
辅助料用量
中粉:150克胡萝卜泥:适量
白糖:30克牛奶:20克
奥利奥饼干:八块--

橘子红了的做法步骤

  • 第七步:蒸锅大火烧开,放入发酵好的包子,转中火12分钟左右即可。
  • 第十一步:用清水冲洗干净。
  • 第八步:记得焖五分钟再开盖。
  • 第九步:成品出炉。
  • 第一步:全部食材丢入面包机。
  • 第六步:面团发大后移入蒸锅,注意借助刮刀以免破坏形状。
  • 第四步:均分成8份后,准备好八份奥利奥mini饼干。
  • 第五步:包好的包子放入烤盘等待发酵至两倍大。
  • 第二步:揉成一个光滑的面团后进行发酵,发酵好如图状。
  • 第十步:用剪刀处理好树枝。
  • 第三步:盖保鲜膜醒十分钟左右。
  • 第十二步:装饰在包子上就好了。
  • 橘子红了做法技巧/窍门/补充说明:

    1·成品做出来颜色很满意,你也可以只用胡萝卜汁,不过我喜欢包子上星星点点的更逼真(所以用了适量胡萝卜泥,这个可以根据自己喜欢的颜色来调整);
    2·亲测过包奥利奥饼干味道不错,你也可以换成肉馅儿或者其他任意馅儿;
    3·蒸包子的时候记得放屉布,否则影响美观哦。

    相关食材:橘子

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