爱心蛋包饭
爱心蛋包饭是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心蛋包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋包饭一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 胡萝卜:20克 |
青菜:10克 | 青椒:10克 |
辅助料用量 | |
盐:一勺 | 五香粉:一勺 |
鸡精:一勺 | -- |
爱心蛋包饭的做法步骤
爱心蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·蛋皮做法:小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮,而且薄厚一致。
2·炒饭窍门:用来炒饭的米饭,最好是隔夜的米饭。
3、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配,不需要按照食谱做到每样材料都一样,同时,也可以加上一些自己喜欢的食料。