第一步：排骨剁成小块后洗净。
第七步：将 排骨炖约1小時，加入莲藕继续炖煮。
第三步：焯水后的排骨洗净控水。
第二步：入锅焯水。
第九步：煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。
第四步：将排骨放入砂锅中，加入水，姜片大火煮开后改中小火炖煮1小時以上。
第五步：莲藕去皮洗净切成块。
第八步：加入胡萝卜继续炖煮。
第六步：胡萝卜去皮洗净切成块。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是【政妈妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天来了，来碗汤滋润一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：2根 | 莲藕：1节 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |