第一步:排骨剁成小块后洗净。
第七步:将 排骨炖约1小時,加入莲藕继续炖煮。
第三步:焯水后的排骨洗净控水。
第二步:入锅焯水。
第九步:煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。
第四步:将排骨放入砂锅中,加入水,姜片大火煮开后改中小火炖煮1小時以上。
第五步:莲藕去皮洗净切成块。
第八步:加入胡萝卜继续炖煮。
第六步:胡萝卜去皮洗净切成块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天来了,来碗汤滋润一下吧。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:2根 | 莲藕:1节 |
胡萝卜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜:适量 |
第一步:排骨剁成小块后洗净。
第七步:将 排骨炖约1小時,加入莲藕继续炖煮。
第三步:焯水后的排骨洗净控水。
第二步:入锅焯水。
第九步:煮至汤汁浓稠加入盐调味即可。
第四步:将排骨放入砂锅中,加入水,姜片大火煮开后改中小火炖煮1小時以上。
第五步:莲藕去皮洗净切成块。
第八步:加入胡萝卜继续炖煮。
第六步:胡萝卜去皮洗净切成块。
喝的时候根据自己的口味,加入胡椒粉,葱碎或香菜碎。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕排骨汤。
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