暗香
暗香是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“暗香”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢吃冰皮做的小甜点。细腻的口感,因为用不同的食材组成、而产生独特的味道。酸甜的樱桃汁做花瓣,不但保持了樱桃的味道,而且天然的颜色更健康。馅料用大颗粒的豌豆制作,增加了口感的层次多样化。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:技巧 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
冰皮预拌粉(粉色花瓣):80克 | 冰皮预拌粉(白色):60克 |
辅助料用量 | |
樱桃果汁:55ML | 白糖:50克 |
清水:40ML | -- |
暗香的做法步骤
暗香做法技巧/窍门/补充说明:
冬季屋内比较干燥、制作花瓣比较慢、制作好每一片就用保鲜膜盖上、免得边角变形
面皮的配料也可以用自己喜爱的果汁或者色素加糖制作、口感也会不错