儿时的冰糖葫芦
儿时的冰糖葫芦是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“儿时的冰糖葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰糖葫芦儿酸
酸里面它裹着甜
都说冰糖葫芦儿甜
可甜里面它透着那酸
糖葫芦好看它竹签儿穿
象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串
没有愁来没有烦
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一首老歌,承载了多少儿时的记忆;小时候,逛庙会、看戏、上街,遇上扛着棍子,上面插满一串串红果果的,我都会让爸爸妈妈给我买;记得小时候有一次,只听到外面一声喊“冰糖葫芦喂”,我赶紧就探出头去看,看看是卖糖葫芦的,就赶紧跑到妈妈跟前,说要吃糖葫芦,妈妈说,只要你自己去叫回家门口来,我就给你买;吃货,就是从小养成的,我赶紧二话没说,就往外跑,谁知一转眼功夫,这个好家伙,已经到村口了,我就边跑边喊,“我妈妈说要买糖葫芦”~~~,还好,最后被我追上了,可是没有钱啊,于是好说歹说,才把这个师傅领回家,终于吃上我喜欢的酸酸甜甜的冰糖葫芦;现在,妈妈还经常会讲起,我那时候的这股劲;妈妈说记得那时候我也才7、8岁的样子~~
现在正是山楂季,亲手给孩子们做这个冰糖葫芦,更健康更美味,也回忆自己儿时的味道~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白芝麻:5克 | 山楂:20个 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 水:100克 |
冰糖:200克 | 油:2克 |
儿时的冰糖葫芦的做法步骤
儿时的冰糖葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
放糖葫芦的盘子要摸下油,防止粘糖;还有一定要不断搅拌,否则容易糊;用冰糖会比用白糖凝结的快;
答配菜谱:葫芦与冰糖的做法