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南瓜西米露汤

菜谱编号:262-661
南瓜西米露汤是【默默ying】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜西米露汤”。
南瓜西米露汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这款南瓜西米露甜汤,非常适合小朋友喝的一道甜品,做法非常简单!营养值:南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。保护胃粘膜:促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。西米露是老家自种的冬京丸,是一种植物,收季后,压汁,过筛,沉淀后晒干变成粉,再搓圆的。消暑祛火的好东西!

南瓜西米露汤主厨:默默ying

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西米露:100克(冬京丸)南瓜:150克
辅助料用量
糖:10克水:4碗

南瓜西米露汤的做法步骤

  • 第八步:南瓜西米露甜品汤做好啦!
  • 第一步:南瓜功小块,西米露,白糖备好!
  • 第七步:关火,离炉,盖上盖子,焖5分钟!
  • 第二步:煮锅的水煮开后,慢慢边倒西米露边快速搅拌,防止西米露粘块了。
  • 第四步:下南瓜块,大火煮到南瓜变软!
  • 第五步:弄掉锅口漂浮液!
  • 第三步:中小火,继续搅拌,直到西米露半透明!
  • 第六步:加白糖,白糖适量!
  • 南瓜西米露汤做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候,白糖可换冰糖,我这封面图是焖后刚盛出的,汤水比较稀。如果晚点盛出会更浓稠,西米露(冬京丸)颗粒状就显示出来了。为什么要焖一下?焖一下西米露(冬京丸)更透明,不会中间有一小白点。

    相关食材:南瓜西米

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