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可可饼干

菜谱编号：262-801

可可饼干是【雪原独芳】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久不做饼干了，上周刚好网购了1000克的黄油，今天有空，嘴又馋，便开始着手做。虽说卖相不如外面的好，但吃着放心

可可饼干主厨：雪原独芳

第八步：我还做了这种花纹的，先擀成0·5毫米厚的片再切条，两种色条相互搭在一起。再稍微擀下，再将多余的边修下即可

第六步：得到两种颜色的面团

第十步：满屋飘香啊！

第二步：用打蛋器打匀，加糖粉搅拌，再倒入全蛋液搅匀。

第七步：两种颜色的面团分别搓成长条状，两个可可粉的，两个原味的。颜色间隔开放在一起，揉成如图所示的条状。放入冰箱冷冻5～10分钟。取出，切0·5毫米厚的片，放入烤盘

第三步：黄油无需打发起泡，搅拌均匀即可。将面粉过筛后倒入

第九步：烤箱180℃预热10分钟，中层，上下火加热，15分钟。晾凉后即可食用

第四步：用搅拌刀上下搅拌匀面团

第一步：将黄油放室温软化

第五步：取40克面团，加入可可粉

可可饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1、本款饼干烤后晾凉很脆，喜欢口感酥脆的，可加少量小苏打粉。
2、花色，形状随意哦！
3、所用面粉为普通面粉，方便实用。
4、烘烤的温度和时间取决于饼干厚度及烤箱型号。所以烘烤时注意观察饼干颜色

菜谱标签：烘焙

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