第二步：金针菇手撕开，清水浸泡3分钟；
第三步：捞出沥干水待用；
第六步：放生抽、盐翻她均匀，起锅前放一點葱即可；
第一步：准备好金针菇，用刀切去头部；
第五步：加入金针菇翻她；
第四步：热锅，倒油，放入剁椒爆香；
剁椒炒金针菇
剁椒炒金针菇是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒炒金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。无辣不欢的人用剁椒炒金针菇是不错的选择，开胃下饭菜。最重要还快速好菜吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：300克 | 剁椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3ML | 盐：2克 |
| 生抽：1ML | 香葱：5克 |