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剁椒蒸金针菇油面筋

菜谱编号:332-228
剁椒蒸金针菇油面筋是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸金针菇油面筋”。
剁椒蒸金针菇油面筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

包馄饨剩下点肉馅,做了这个油面筋塞肉,加了剁椒和金针菇,咸香鲜辣,很下饭

剁椒蒸金针菇油面筋主厨:烟雨心灵

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:约200克蒜苗:1小绺
生抽:1勺蚝油:半勺
十三香:少许盐:适量
金针菇:半捆剁椒:2勺
蒸鱼豉油:2勺油面筋:8个
辅助料用量
姜末:适量植物油:2勺

剁椒蒸金针菇油面筋的做法步骤

  • 第二步:再加入蒜苗拌匀
  • 第五步:小碗里加入2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油
  • 第八步:沥干水分的金针菇平铺在深碗里
  • 第十二步:蒸好后取出就可以上桌吃了,鲜、辣、香
  • 第三步:拌好的肉馅塞进油面筋里
  • 第七步:把热油倒入剁椒里拌匀
  • 第四步:金针菇去掉根部,撕开洗净,沥干水分
  • 第十步:摆上塞好肉的油面筋
  • 第一步:猪肉馅加入生抽、蚝油、姜末、十三香拌匀
  • 第十一步:入蒸锅,大火上汽后蒸20分钟
  • 第六步:锅里注油烧至冒青烟
  • 第九步:浇上剁椒汁
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒蒸金针菇油面筋。

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