【京酱肉丝】

第十步：盛起猪肉丝，放在有葱丝的盘中，拌匀后用豆腐皮包上肉丝、葱丝和黄瓜丝食用。

第三步：将豆腐皮切成大的方块放在热水中浸泡一会。

第一步：将猪里脊切成肉丝（炒这肉丝有點粗哈），放冰箱里冷冻一会后会更好切。

第十一步：成品图

第六步：取一小碗放入2大勺甜面酱、适量凉开水、1小勺老抽、1/2小勺鸡精、1小勺白糖、1大勺香油搅拌均匀待用。

第四步：将大葱切成细丝放在盘子中摆好。

第十二步：成品图

第七步：将她锅烧热加入植物油，下入腌制过的肉丝煸她至变色盛出备用。

第八步：再加入少许植物油，将调好的甜面酱倒入锅中，小火熬煮一会。

第五步：黄瓜去皮也切成细丝。

第九步：酱汁起泡泡后放入里脊肉丝，让酱汁均匀地包裹在肉丝上。

第二步：猪里脊放1大勺生抽、2大勺料酒、1/2小勺白胡椒粉、1大勺植物油、2大勺淀粉搅拌均匀腌制20分钟。