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蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)

菜谱编号:264-305
蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)是【xian_闲云_yun】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)”。
蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

选用上好的食材,终究要为品尝其本味。

蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)主厨:xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:250克黑米:50克
辅助料用量
水:适量--

蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)的做法步骤

  • 第一步:取糯米250g,黑米50g,洗净后分别用清水浸泡8-10小时。
  • 第四步:蒸好后的糯米饭晶莹剔透,有嚼劲。
  • 第三步:蒸锅里加入2000g水,用中到大火蒸一小时。
  • 第二步:在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布(没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼),将泡好的糯米黑米分别放入(泡米的水倒掉不要了)。
  • 蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸锅里的水可以多加点,要保证蒸一小时不干锅。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的,不像煮的那样黏在一起。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米黑米米饭

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸糯米、黑米饭(可作寿司饭)。

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