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玛格丽特

菜谱编号:264-554
玛格丽特是【童尐果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特”。
玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛格丽特,在我看来是最适合新手的一款饼干。零失败的方子,口感十分的好,酥性十足,入口即化,老少皆宜。

玛格丽特主厨:童尐果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米淀粉:100克
黄油:100克熟蛋黄:2个
辅助料用量
盐:1克糖:45克

玛格丽特的做法步骤

  • 第十一步: 用大拇指按扁圆球。 放入提前预热好的烤箱170度,15-18分钟,表面上色即可。
  • 第八步:筛入低筋面粉和玉米淀粉,翻拌均匀,无干粉即可。
  • 第四步:黄油提前室温软化,加入糖粉和盐。
  • 第九步:用手揉成面团,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 第六步:倒入蛋黄细末
  • 第十三步: 好吃看得见,特别适合牙不好的人吃。
  • 第一步:准备材料
  • 第十二步:出炉晾凉后,立即装袋保存。
  • 第三步: 把蛋黄放筛网上,用手指按压,使蛋黄通过筛成蛋黄细末。
  • 第五步:打发至黄油体积膨大,有清晰纹路。
  • 第七步:翻拌均匀。
  • 第二步:将鸡蛋煮熟去蛋白。
  • 第十步:取出冷藏好的面团,分成均等的小圆球。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玛格丽特。

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